Di origine danese, dall'iconico formato lattina da 1 litro, è una birra Lager (birra a bassa fermentazione), dal colore chiaro e dal gusto leggero e delicato; accompagna bene una cena a basse di pizza, risultando facilmente digeribile . Faxe Premium è la compagna di viaggio ideale per condividere esperienze intense e momenti indimenticabili con i propri amici. Una lager deliziosa nata dalla combinazione equilibrata tra il malto, il luppolo e l’acqua purissima della cittadina di Fakse; una birra che si distingue per il suo gusto rotondo e per la sua morbidezza al palato. Una birra chiara “Imported from Denmark”.

La birra DAB nasce dalle migliori materie prime e da metodi di produzione all'avanguardia. Acqua di Dortmund, malto e luppolo sono da sempre i suoi unici ingredienti, secondo quanto stabilito dell’editto della Purezza del 1516. La moderna tecnologia interviene unicamente per conservare nel tempo freschezza e naturalità.
Confezionata cruda, la birra DAB mantiene a lungo l'aroma e il gusto originale. La schiuma, compatta e persistente, la preserva da una rapida ossidazione rendendola più digeribile.
Per questo DAB viene definita la birra naturale, Nuda e Cruda!

Birra a bassa fermentazione, gradazione alcolica 5%, birra giallo dorato, limpida, schiuma bianca fine e persistente. Aromi puliti con note di lievito e luppolo.

Gusto pieno, piacevole con notevole pulizia. Note floreali e buona persistenza amarognola.

Ottimo abbinamento alla pizza, piatti delicati e non impegnativi, carni bianche alla piastra e pesci come sogliola e orata.

Birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta a partire dalla macinazione dei malti.

Il colore è oro chiaro e la schiuma di media compattezza, soffice e persistente, profumo fresco leggermente agrumato, giustamente corposa con la sua resinosità ed asprezza che si legano al malto caramellato

Leggera e beverina, ma allo stesso tempo gustosa, dotata di note agrumate, floreali e di miele, in contrasto con il sapore lievemente amaro percepito sul finale. Gradazione alcolica 4.8%

"Nêgia" cioè nebbia, perchè ha lo stesso aspetto del fumo pregiato necessario ad affumicare il malto della nostra birra! In autunno la sete resta ma la temperatura si abbassa quindi lasciatevi scaldare dalle note affumicate di questa birra dalla ricca ed appagante bevuta!

Intorno al 300 D.C. venne edificata una torre di avvistamento Bizantina nell'attuale loc. di Borzone. Nel 712 d.C. intorno alla torre fu annesso il relativo Monastero di S. ANDREA esistente tutt'oggi. Frate Attilio (ad oggi ultimo rimasto nell'abbazia) ha contattato il microbirricio con l'idea di creare insieme una birra capace di raccontare il significato di "birra d'abbazia". E raccontare anche la storia di un vero tesoro che ci appartiene -"Robusta e non troppo dolce" - cosí mi disse quando a Marzo lo visitai. Ogni bottiglia è NUMERATA e MARCHIATA con il timbro ufficiale dell'abbazia (gentilmente concesso), un timbro di 200anni! Sono bottiglie numerate e limitate e il periodo dell'anno in cui fermenta e rifermenta in bottiglia puó donare note leggermente diverse arrichendo cosí la deliziosa birra All'olfatto non mancherà di sentire il profumo di castagne, bosco e miele; in bocca il malto arrostito dona calore e secchezza con note amare ed agrumate conferite dai luppoli. Gradevolmente frizzante con schiuma ricca e ferma.

Birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta a partire dalla macinazione dei malti. 

il colore è oro chiaro e la schiuma di media compattezza. Dissetante, dal sapore semplice e fresco.

• Bionda giallo dorato, schiuma bianca fine e persistente
• Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo
• Gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retrogustativa.
• Ideale con antipasti di mare e pesce azzurro al forno, carni bianche, affettati, formaggi freschi

Birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta a partire dalla macinazione dei malti.

Moderatamente carbonata (gasata) per dare piú "spazio" alla miscela di malti, corpo medio; la percezione del malto tostato è giustamente presente e la rende morbida. I luppoli sono i classici delle porter tra cui il Golding. Il reganisso in bollitura si sente solo sul finale 

Il colore è marrone scuro e la schiuma soffice.

Un sapore deciso, ma non persistente, composto da note di caffè e di cioccolato, ma la sorpresa è la radice dell'albero di liquirizia. Gradazione alcolica 4,5%- 4,9%

Birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta a partire dalla macinazione dei malti. 

il colore è oro chiaro e la schiuma di media compattezza. Dissetante, dal sapore semplice e fresco.

Birra Doppiomalto Rossa a bassa fermentazione, gradazione alcolica 7,4%, ambrata scura, limpida, con schiuma beige, fine e persistente, aromi intensi, gusto ricco, notevole persistenza con sorprendente finale amarognolo e di liquirizia.

Ideale con piatti di carne rossa e bianca, arrosto, pesce arrosto o in umido. Perfetta con pizza, insaccati, salumi e formaggi stagionati e dessert, specialmente al cioccolato

Birra a bassa fermentazione, gradazione 5%, export dunkel, marrone, limpida, con schiuma beige fine e persistente, aroma di lieviti evoluti con sentori agrumati, gusto dolce e intenso, buona persistenza retrogustativa.

Indicata per primi piatti di pasta e minestre di verdure, quiche di verdure, carne bianca e pesce arrosto ed in umido. Ottima con pizza, focaccia, salsiccia, wurstel, bacon e lardo.

Birra a bassa fermentazione con gradazione alcolica 5,4%.

Helles, gialla dorata, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente, aroma di malti e lieviti freschi con sentori di frutta e miele, gusto dolce, sensazione pulita con buona persistenza retro gustativa.

Ottima con primi piatti, verdure alla piastra e ripiene, pesce fritto ed al forno, frittate, polpettoni e chiaramente con la pizza.

Birra ad alta fermentazione, gradazione alcolica 5,2%, weisse rossa, ambrata scura, velata, con schiuma beige, fine e molto persistente, aroma intenso, gusto dolce, delicato, buona persistenza gustativa con finale di liquirizia.

Ottima come aperitivo, con carne alla brace ed arrosto, pesce in umido, verdure ripiene, formaggi, stuzzichini vari e pizze classiche e speciali, preferibilmente non piccante.

Birra a  fermentazione alta, gradazione 5,2%, Hefeweizen, giallo dorata, velata, con schiuma bianca, fine e molto persistente, aroma di lieviti e leggeri sentori speziati, gusto dolce, con note fruttate e speziate, finale pulito.

Abbinabile a tutti i piatti non troppo elaborati, minestra di verdure, carni bianche e pesce alla piastra, affettati non piccanti e pizze, specialmente alle verdure.

Birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta a partire dalla macinazione dei malti.

Il colore è oro chiaro e la schiuma di media compattezza, soffice e persistente, profumo fresco leggermente agrumato, giustamente corposa con la sua resinosità ed asprezza che si legano al malto caramellato

Leggera e beverina, ma allo stesso tempo gustosa, dotata di note agrumate, floreali e di miele, in contrasto con il sapore lievemente amaro percepito sul finale. Gradazione alcolica 4.8%

Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce Ichnusa Non Filtrata, una birra corposa perché fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale. La sua immagine, ispirata al passato, è iconica e distintiva e rispetta perfettamente la personalità di una birra davvero unica.

La Fischer Tradition è una European Lager Strong a bassa fermentazione e dalla gradazione alcolica ragionevole: solo 6 gradi.

La sua storia comincia nel 1821 quando John Fischer fonda la Brasserie l’Ours-Blanc a Strasburgo. Il nome ‘Fischer’ però, comparirà solo nel 1840. Nel 1854, la produzione viene trasferita nel nuovo birrificio di Schiltigheim, in Alsazia. La Fischer per come la conosciamo maggiormente, nasce tra la fine del 1920 ed il 1930: la Fischer Gold che in seguito diventerà Fischer Tradition, quella con il Fischermannele, l’omino che beve birra a cavallo di una botte, logo che va avanti dal 1934. Nel 2009, la Fischer diventa a tutti gli effetti proprietà Heineken che ne trasferisce la produzione alla Brasserie de l’Espérance, sempre a Schiltigheim.

Entrando nell’ambito delle caratteristiche organolettiche, la Fischer si presenta con un colore dorato ed una schiuma abbondante e persistente. Al gusto, nettamente deciso,  propone forti sentori di luppolo ed un aroma di cereali che rappresentano le caratteristiche peculiari. Non da meno i toni alcolici.

Si consiglia di servirla ad una temperatura di 7 gradi. Per quanto riguarda l’abbinamento con il cibo, la Fischer Tradition si accompagna bene con cacciagione, primi a base di pasta e pizza,, secondi speziati e salsiccia.

Abbaye de Bonne Esperance è una birra d'abbazia doppio malto realizzata con metodo artigianale a partire da materie prime selezionate, al fine di offrire al palato un gusto singolare e distinto. Questa birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata, in grado di allietare le occasioni conviviali, soprattutto in compagnia di carne alla griglia, arrosti, selvaggina dal sapore delicato e formaggi di media stagionatura. Otiima sempre abbinata alla pinsa.

Questa meraviglia belga, curiosamente, è considerata tale soprattutto in Italia, paese importatore privilegiato. Senza dubbio una delle più bevibili birre d'abbazia.

La vista è colpita da un insolito colore ambrato con sfumature dorate, intenso ma non molto scuro. La schiuma è densa, persistente e cremosa, color vaniglia e profumo di fiori. L'aroma è speziato, fiorito e fruttato allo stesso tempo, caratteristico ma discreto, con note di scorza d'arancia e di lievito di ale.

Il corpo, morbido e soddisfacente, non è mai tuttavia pesante, conservando una sostanziale leggerezza ed effervescenza. Il gusto è di malto e frutta candita, inizia sul dolce, ma diventa, ma diventa secco con il passare dei secondi, evolvendo verso un finale vinoso e amarognolo.

Il retrogusto è leggero ma persistente, di lievito, davvero rinfrescante. 

La Abbaye de Bonne Esperance è una grande birra, complessa ma bevibile, e quindi estremamente versatile, splendidamente bilanciata in tutte le sue componenti. UN VERO GIOIELLO DI ARTE BIRRAIA.